テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒系果実の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増す。 【味わい】滑らかなアタックから、リッチな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはほのかなビターさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなアクセントが特徴。
カメラータは、カデンツァが手掛けるレッド・マウンテン産の赤ワインで、豊かなテロワールが生かされた逸品です。レッド・マウンテンの特徴的な土壌と気候が、深みのある風味を育てています。特に、果実味とミネラル感のバランスが絶妙で、飲み応えのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
複雑さ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身のステーキ
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
醸造について
カメラータは、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味とスパイシーなニュアンスが調和するように仕上げられていると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度の可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃い色調からは豊かな果実味が期待できる。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックベリー、プラム）の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。フローラルな香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では果実味が広がり、しっかりしたタンニンが感じられる。酸はバランス良く、全体のハーモニーを保っている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や友人との集まりに最適。今後の発展が楽しみなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5