テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラム、スパイスのニュアンスが広がり、さらに土やハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中間の膨らみを持ち、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュへ導く。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイシーな余韻が印象的。
Codaは、ワシントン州のレッド・マウンテンで生産される特別な赤ワインです。生産者のCadenceは、地域のテロワールを最大限に活かし、バランスの取れたワインを作ることで知られています。このワインは、豊かな風味と複雑さを備え、ワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルしたラムチョップ
牛肉の赤ワイン煮
チーズプレート
焼き野菜のマリネ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、複雑な風味を与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月前後と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。濃厚な色調が印象的で、粘性もあり、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間経過とともに、土やハーブのアロマが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、フレッシュな酸が心地よく響く。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランス良く調和。酸味と果実味が共鳴し、余韻にかけて深い味わいが続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特に赤身肉やチーズとのペアリングが推奨される場面で力を発揮する。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5