テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやチェリーの香りが広がり、バラやスミレの花香も感じられます。さらに、ハーブのニュアンスも潜んでいます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディで果実味が豊かです。中間では、酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンと共に広がります。フィニッシュは長く、バランスの取れた後味が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味が印象的です。
バルベーラ・ダルバは、イタリア・ピエモンテ地方の代表的な赤ワインで、カディアによって生産されています。このワインは、バルベーラという土着品種から作られ、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴です。ピエモンテの温暖な気候と石灰岩質の土壌が、ワインに独特のテロワールを与えています。飲み応えがあり、食事との相性も良いため、広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルベーラ・ダルバは、温度管理された発酵を行い、果実の特徴を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、バランスの取れた風味を醸成します。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月ほどで、ワインの複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。色調は深みがあり、若々しさを感じさせる。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、さらに時間が経つとスパイスやバニラ、土のニュアンスが加わる。全体的にフルーティーで魅力的な香りが感じられる。
味わい
アタックは力強く、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味とタンニンがバランス良く感じられ、しっかりとした骨格を持つ。タンニンは滑らかで、酸は心地よい爽やかさを与えている。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルも十分に期待できる。肉料理やパスタを伴うディナーシーンに最適なワイン。