【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類の香り、白い花、アプリコット、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が豊かです。中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルとフルーツの風味が続きます。
フィッタ・ソアーヴェ・クラシコは、カディスによって生産される高品質な白ワインです。アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの豊かなテロワールを反映し、土壌のミネラル感と温暖な気候がもたらすバランスの取れた風味が特徴です。このワインは、ソアーヴェの伝統的なスタイルを踏襲しつつ、現代的なアプローチを取り入れた位置づけにあります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの風味を引き出すためにステンレスタンクが使用される可能性があります。熟成は数ヶ月行われ、ワインの複雑さを増すために樽での熟成も行われるかもしれません。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
開栓直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的に香りはエレガントで心地よい。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ、爽やかな酸があり、口中で広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、バランスの良い酸との相性が素晴らしい。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2020年は飲み頃に入っており、今後2-3年の熟成が見込まれる。友人とのカジュアルなディナーや、シーフード料理と合わせるのに最適。