Novello Frugolo

ノヴェッロ・フルゴーロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成に伴い、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】フレッシュで果実味豊かなアタックから、しっかりしたミネラル感とシルキーなタンニンの中間へと展開。フィニッシュは滑らかで長い余韻が続きます。 【余韻】果実味とともにスパイシーさが残ります。

ノヴェッロ・フルゴーロは、イタリアのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインです。生産者のカディスは、地元の特性を生かしたワイン造りに定評があります。この地域の特有のテロワールが生み出す豊かな風味と、フレッシュなキャラクターが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
しっかりしたミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
燻製料理

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽にて発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられます。色調は濃厚で、視覚的に魅力的です。

香り

開いた直後は、赤い果実の香りやスパイスのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが顔を出し、より複雑さを増します。

味わい

アタックは穏やかで、果実の甘みが広がります。中盤では酸味がしっかりとし、タンニンは柔らかく、滑らかな口当たりが特徴です。

総合

飲み頃は今から数年以内ですが、熟成ポテンシャルもあり。カジュアルなディナーや友人との集まりにも適したワインです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5