テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、カシスが広がり、第二アロマには軽いバターとトースト香が感じられる。第三アロマではバニラと革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティーな印象。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさと果実味が調和する。 【余韻】長く続く余韻には、スモーキーな香りが漂う。
バジリカ・サン・マルティーノ・キアンティ・クラシコ・レゼルヴァは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインです。生産者のカファッジョは、伝統的な手法と現代の技術を融合させたワイン製造で知られています。このワインは、キアンティ・クラシコ地区の特性を生かしたエレガントでバランスの取れた味わいを持ち、特に熟成に適したブドウを使用することによって、深みと複雑さを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの甘酸っぱい香りが広がり、時間が経つとスパイスやタバコ、少しのバニラ香が感じられる。全体的に華やかで複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にはベリー系のフレーバーと共にスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃で、熟成ポテンシャルは高い。バーベキューや肉料理に合わせるのが最適で、特別なシーンを演出するワインとしておすすめ。