テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに熟したプラムやチェリーの果実香が立ち上がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられます。最後には軽やかなフローラルノートも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが印象的です。中間ではしっかりとした渋みと酸味が現れ、フィニッシュにはスパイシーさが加わります。 【余韻】豊かな果実味と共に、スパイスの余韻が長く続きます。
カファッジョが手掛けるトスカーナ・ロッソは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインです。豊かな土壌と温暖な気候がもたらすバランスの取れた味わいは、地元の食材とよく調和します。カファッジョは品質を重視し、テロワールを尊重したワイン造りをしています。イタリアのワインの中でもアクセスしやすく、普段使いに適した一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の期間を経てリリースされます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや紫がかった印象を与え、深みが感じられる。
香り
開けた直後は赤い果実やブラックチェリーの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、しっかりとした構造を持ち、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに適している。