Toscana

トスカーナ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めに赤い果実の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れる。最後には土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの印象。中間では果実味とスパイシーさが調和し、フィニッシュにはほのかな渋みが残る。 【余韻】長く続く余韻があり、熟成感のある風味が特徴的。

トスカーナは、イタリアの豊かな風土を反映した赤ワインで、生産者カイアロッサは、その独自のテロワールを活かした高品質なワイン作りで知られています。トスカーナ地方は、適度な気温と豊かな土壌に恵まれ、様々なぶどう品種が育成されており、特に赤ワインが評価されています。このワインは、地域の伝統と革新が融合した一品であり、食事と共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プルーン
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ

料理との相性

ラザニア
グリルした肉料理
トスカーナ風スープ
チーズプレート
リゾット

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、フルボディを引き出すための工夫がされています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と予想されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃く、視覚的に魅力的です。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。奥行きがあり、複雑な香りが楽しめます。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸の鮮やかさが感じられ、しっかりとしたタンニンが口の中を包みます。余韻にはスパイシーさが残り、心地良いバランスです。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃で、さらなる熟成ポテンシャルを持っています。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適しています。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5