テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちがきれいに立ち上る。 【香り】第一アロマには白い花やリンゴ、第二アロマとしてトーストやブリオッシュが感じられ、第三アロマにはナッツの香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープでクリスプ、ミネラル感があり、中間では果実味が広がり、フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、シトラスの爽やかな風味が残る。
ピュール・ムニエ・ブリュット・ナチュール・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者であるカイエ・ルメールは、特にムニエ種を使用したワインに注力しており、その特徴が表れています。テロワールの影響を受けたこのワインは、フレッシュでエレガントな味わいを持ち、シャンパーニュの中でも特別な位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、厳選されたムニエ種のブドウを使用して発酵されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵後に瓶内熟成が行われます。熟成期間は通常、18ヶ月以上で、フレッシュさを保ちながらも複雑な風味を引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡いゴールドの色合いで、微細な泡が豊かに立ち昇る。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、ワイングラスに美しい円を描く。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが広がる。フローラルな香りもほのかに感じられる。
味わい
口に含むと、シャープな酸味がアタックし、続いてフレッシュな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が増し、滑らかな口当たりが特徴。余韻にはわずかな塩気が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルがあり、特にシーフードや軽めの前菜との相性が良い。特別な場面での乾杯にふさわしい。