【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックカラント、プラム、チェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、バニラやチョコレートの香りが奥行きを与えます。 【味わい】力強いアタックから始まり、果実味が広がる中で、しっかりとしたタンニンが締まった印象を与えます。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイシーさが印象的です。
ケーキブレッドはナパ・ヴァレーに位置する著名なワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンを用いた赤ワインが特に評価されています。この地域特有の温暖な気候と多様な土壌が、フルボディで果実味豊かなスタイルを生み出し、エレガントな仕上がりが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約18ヶ月と考えられ、樽による風味の複雑さが引き出されています。
外観
深いルビー色で、輝きのある外観。濃厚な色調があり、グラスの縁には粘性が見られ、豊かなアルコール感を示しています。
香り
フレッシュなブラックチェリーやカシスの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてスパイシーなオーク香やバニラ、微かなタバコのニュアンスが加わります。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな風味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、果実味と酸のバランスが良く、エレガントな味わいが続きます。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。友人とのディナーや特別なシーンにぴったりな一本です。