テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマではバニラやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリーミーで、口の中で広がる果実味が豊か。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュでは心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻には、バターの風味と軽やかな酸味が残る。
ケーキブレッドは、ナパ・ヴァレーの名門として知られ、特にシャルドネにおいて高い評価を得ています。シャルドネ・レゼルヴは、豊かなテロワールと気候によって育まれたぶどうを使用し、クオリティの高い白ワインを生み出しています。果実味と酸のバランスが絶妙で、繊細な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネ・レゼルヴは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。発酵後、一部はフレンチオークの樽で熟成され、バターやトーストの風味が加わります。熟成期間は約6ヶ月と推定され、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。グラスの縁にかけてやや濃い色合いを持つ。
香り
初めは新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、全体的に華やかで層のある印象。
味わい
アタックはクリスプでミネラル感があり、中盤では熟したパイナップルや洋梨のフレーバーが広がる。酸はしっかりしていて、心地よいバランスを保ち、余韻にはわずかなクリーミーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やお祝いの場にぴったりのワイン。エレガントさと力強さを兼ね備えた印象。