テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初はブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、次第にスパイスやシダーのニュアンスが現れる。最後に微かにハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で果実味が広がる。中間ではしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュには心地よい酸味とともにほのかなバニラの風味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ケーキブレッドはナパ・ヴァレーに位置する著名なワイナリーで、質の高いメルローを生産しています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、果実味豊かでバランスの取れた赤ワインが特徴です。メルローは柔らかいタンニンと豊かな果実味があり、飲みやすさから人気を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルローは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約15-18ヶ月と推定され、ワインの風味のバランスが整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの黒系果実の香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが現れる。果実の熟成感が感じられ、全体的に深みのある印象。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい。バランスが取れており、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5年ほどの熟成ポテンシャルがある。赤身肉やリッチなパスタ料理とのペアリングに最適。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く対応できるワイン。