テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増します。 【味わい】柔らかいアタックから始まり、中間で果実味が広がり、フィニッシュには程よい酸味が感じられます。 【余韻】スムースで、果実の余韻が心地よく続きます。
ピノ・ノワール・アンダーソン・バレーは、ケーキブレッドによって生産される赤ワインで、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールにとって理想的な環境を提供しています。ワインはエレガントでフルーティーなスタイルが魅力で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
エレガントなボディ
バランスの取れた味わい
料理との相性
鴨のコンフィ
グリルしたサーモン
ポークロースト
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵します。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、ハーモニーが感じられる。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュでバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。2020年のヴィンテージは特に良質と評価されている。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5