【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ダークベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ベリー系の果実が際立ち、中間では滑らかなタンニンが心地よい膨らみを生む。フィニッシュにかけてはダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。 【余韻】長く続くスパイシーな余韻が印象的。
ケーキブレッドが手掛けるこのワインは、ナパ・ヴァレーのススコール・スプリングス・ヴィンヤードからのカベルネ・ソーヴィニヨンです。ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候が、果実味豊かで複雑なワインを生み出しています。生産者の情熱と技術が融合し、エレガントかつ力強い味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために、一定期間熟成されると推定されます。
外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを保っている。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間経過で香りが複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてリッチで持続性のある味わいが楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。5年から10年の熟成が見込まれ、特別なディナーや祝宴に最適なワイン。