テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスのフルーツ香が広がり、スパイシーな香りやトーストしたオークのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、リッチで滑らかな口当たり。中間の膨らみは果実味とタンニンが絶妙に調和し、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が引き立ちます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。
ヴァイン・ヒル・ランチ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの名門ケーキブレッドが生産するプレミアム赤ワインです。このワインは、ナパの特有のテロワールによって育まれたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。高品質なブドウから生まれるこのワインは、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成には高品質なオーク樽を使用し、数年にわたり熟成させることで、深い味わいと複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃淡があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性も強く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、少し時間が経つとスパイスやバニラ、オークのニュアンスが顔を出す。複雑な香りの層が感じられ、時間と共に変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。後味にはフルーティーさとともにスパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年間の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀シーンにぴったり。高い熟成ポテンシャルを有し、長期的に楽しめる。