テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマは青リンゴや梨、白い花の香りが広がり、第二アロマにはトーストやパンの香ばしさが現れる。さらに、第三アロマとしてミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘類の酸味が心地よく、ミネラル感が中間を支え、フィニッシュにはバランスの取れた甘さが残る。 【余韻】クリスプで心地よい余韻が長く続く。
Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Sandàn Brutは、イタリア・プロセッコ地区の高品質なスパークリングワインです。生産者のCal Mondaは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的な醸造技術を駆使して特別なワインを生み出しています。このワインは、爽やかさと芳香を兼ね備えた、食前酒や軽食にぴったりな一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの特徴を引き出すために、低温での発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさと果実味を保ちながら、短期間で仕上げられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
輝きのある淡い黄色。微細な泡が豊かに立ち上がり、グラスの中で美しい粘性を見せる。
香り
フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが現れる。軽やかでありながら、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
口に含むと、クリスプな酸味が感じられ、青リンゴやグレープフルーツの味わいが広がる。中盤では、ミネラル感が際立ち、すっきりとした後味へと導く。タンニンはほぼなし。
総合
飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。アペリティフや軽食との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。