テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めに熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後に、微かな木の香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではバランスの取れた酸味とタンニンが口中に広がり、フィニッシュでは深い余韻を感じる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。
Mas d'en Compte Obac de l'Andrevaは、Cal Plaによって生産される赤ワインで、独自のテロワールを反映した深い味わいが特徴です。生産者は伝統的な手法を重視し、地域の風土を最大限に活かしたワイン造りを行っています。具体的な産地やアペラシオンは不明ですが、ワインの品質と個性は際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を保ちながら複雑さを増すように仕上げられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。光を透過させると、わずかに紫がかった輝きが見え、粘性が高く、グラスに残る足跡がしっかりと感じられる。
香り
開けた直後は濃厚なダークフルーツの香りが広がり、特にブラックベリーとプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香り立ちを見せる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかさと共に酸がバランスを保っている。余韻にはスパイシーさが残り、心地良い満足感を与える。
総合
飲み頃は今から数年後だが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性が高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーにおすすめ。