テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な印象。 【香り】熟した黒果実、スパイス、ハーブ、微かなミネラル感が感じられる。時間が経つにつれて、レザーやトリュフのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが豊かに広がり、中間では滑らかなタンニンと心地よい酸が調和する。フィニッシュは長く、余韻にスパイスの香りが残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が感じられる。
プリオラートは、スペインのカタルーニャ地方に位置するワイン産地で、特に高品質な赤ワインで知られています。カル・プラは、この地域の特有の土壌と気候を生かし、力強く個性的なワインを生産しています。急斜面で育つブドウは、日照と水はけの良さを活かし、濃厚で複雑な風味を持つワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、マロラクティック発酵も行われる。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の間熟成されることで、複雑な風味が形成される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調が美しく、光を透過させると深い紫のニュアンスが現れます。粘性も高く、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、さらにミネラル感が感じられるようになります。複雑なアロマが広がり、嗅覚を楽しませてくれます。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙です。果実味とスパイシーさが調和し、長い余韻へと続きます。
総合
2019年ヴィンテージは今が飲み頃でありながら、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを秘めています。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。