テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。最後に、わずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく、中間で穏やかな甘みが広がります。フィニッシュはクリーンで、果実味が残ります。 【余韻】爽やかで長い余韻が続き、ほんのりとしたミネラル感が印象的です。
ファランギーナ・デル・ベネヴェンターノは、イタリアのカンパニア地方で生産される白ワインで、Cala del Soleが手掛けています。このワインは、地域特有の温暖な気候と肥沃な土壌から得られるぶどうを使用しており、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。地元の食文化とも調和し、軽快な飲み口でありながら、しっかりとした骨格を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後もステンレスで熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月程度と思われ、フレッシュさを保つために短めに設定されることが一般的です。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡いレモンイエローで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと、しっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが印象的。時間が経つにつれ、白い花や少しのハーブのニュアンスが感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりとした印象。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーンでバランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸が主体となっている。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュな状態を楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむことを推奨。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。