Cabernet Franc

カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、カシス、ハーブ、スパイス、土の香りが感じられる。 【味わい】豊かな果実味と酸味のバランスが良く、シルキーなタンニンが舌を包む。中間にはスパイシーなニュアンスが広がり、長いフィニッシュへと導く。 【余韻】フルーティーでハーブの余韻が長く続く。

カラダンのカベルネ・フランは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ぶどう栽培に最適です。カベルネ・フランは、しばしばカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド用として知られていますが、単独でも魅力的な特徴を持つワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
ハーブのニュアンス

料理との相性

グリルしたラム
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
バーベキューソースの肉料理

醸造について

発酵は自生酵母を使用し、温度管理されたタンクで行われると推定される。熟成はオーク樽で行われ、フレーバーの複雑さを増す。熟成期間は約12ヶ月と考えられる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、優雅な印象を与える。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立つ。時間経過とともに、スパイスや土のニュアンスが現れ、奥行きが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはしっかりしているが、滑らかで、飲みやすい印象を与える。

総合

今が飲み頃であり、数年の熟成も楽しめるポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5