Rosmarinus Rouge

ロスマリヌス・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの熟した果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が感じられる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が持続する。

ロスマリヌス・ルージュは、ラングドック地方のカラージュ・レスセギエが手掛ける赤ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、さまざまなぶどう品種が栽培されています。生産者は、自然な栽培方法を重視し、風味豊かなワインを作り出しています。このワインは、フルボディで濃厚な味わいが特徴で、食事との相性も良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックペッパー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
しっかりしたタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした羊肉
赤ワイン煮込み
ステーキ
チーズプレート
ロースト野菜

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されることが推測されます。これにより、果実味が引き立ち、複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成します。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増します。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではスムーズなタンニンが口中を包みます。酸味はバランス良く、全体的にまとまりのある味わいです。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分にあります。特別なディナーや友人との集まりに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5