【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが立ち上がり、徐々にカカオやトースト香へと展開する。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの中に柔らかなタンニンと酸味が溶け込む。フィニッシュはスムーズで、リッチな果実味が持続する。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が印象的。
ネロ・ダーヴォラとシラーのブレンドからなるこのワインは、イタリア・シチリアのカラトラージによって生産されています。温暖な気候と火山土壌による豊かなフルーツ感が特徴で、特に赤い果実のアロマが引き立ちます。シチリア独特のテロワールが感じられ、豊かなボディとバランスの取れた酸味を持つワインとして、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を大切にしたスタイルです。熟成はオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過させると、微かな紫のニュアンスが見られ、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、さらに時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わる。樽由来のバニラやトーストの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸はバランスが良く、フルボディの印象を与えつつ、飲みごたえのある余韻が残る。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面での提供に適している。