【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーン、スパイスの香りが広がり、時間と共にバニラやカカオのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、口中に広がる果実味とともに、心地よい酸味がバランスを保ちます。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
テッレ・ディ・ジネストラ・ネロ・ダヴォラは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、カラトラージが手掛けています。このワインは、シチリアの豊かな土壌と温暖な気候から生まれる凝縮感のある果実味が特徴です。ネロ・ダヴォラはこの地域を代表する品種であり、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
外観
深みのあるルビー色。濃厚で輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが支配的。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。フィニッシュはややスパイシーで余韻が長い。
総合
2023年から飲み頃を迎え、数年の熟成も楽しめる。肉料理や濃厚なパスタと相性が良い。