テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには、白桃、アプリコット、ジャスミン、シトラスが感じられ、第二アロマにはバターとトーストの香ばしさが広がる。第三アロマでは、バニラの香りがほのかに漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実が広がり、ミネラル感が感じられる。中間では、豊かなボディが楽しめ、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】長めで、シトラスとバニラのニュアンスが残る。
ヴィオニエ・シャルドネ・シチリア・アカデミア・デル・ソーレは、イタリア・シチリアの地でカラトラージによって生産される白ワインです。シチリアの豊かな土壌と温暖な気候が、ぶどうの成熟を促し、フルーティーで芳醇な味わいを生み出します。このワインは、鮮やかな酸味と果実味のバランスが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実のフレーバーを引き立たせる工夫がされています。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行が見られ、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かな涙が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つとアプリコットや白い花の芳香が広がる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中に広がる。中盤ではリッチな果実味が展開し、バランスの取れた味わい。タンニンは低く、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今で、軽快な料理やアペリティフにおすすめ。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。全体的に心地よい味わい。