テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】アプリコットや白い花の香りが広がり、続いて柑橘系のニュアンスやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はクリーミーで豊かな膨らみを持ち、フィニッシュにはハーブやスパイスが感じられる。 【余韻】余韻は長く、シトラスの爽やかな余韻が続く。
ヴィオニエ・テッレ・シチリアーネ・テッレ・ディ・ジネストラ・マニフィコは、イタリアのシチリア島で生産される白ワインです。生産者カラトラージは、地元の特性を生かした高品質なワイン造りを行っており、テロワールの多様性を反映させた個性的なワインを提供しています。このワインはフルーティーでエレガントなスタイルを特徴としており、シチリアの温暖な気候と豊かな土壌から生まれる醍醐味を感じさせます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後短期間オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、フレッシュな果実味を保ちながらも複雑さを加える技術が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開けたてはフローラルなアロマが際立ち、白桃やアプリコットの香りが広がる。時間が経つにつれて、ハチミツやミネラル感が現れ、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が豊か。中盤では、クリーミーなテクスチャーと共に酸がバランス良く、心地よい飲みごたえを生む。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主体。
総合
飲み頃は2018年から2023年頃。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の間にさらに複雑さを増す可能性が高い。魚料理や白身肉との相性が良く、友人との集まりにぴったり。