テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、バニラやオークの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりしたタンニンが中間に膨らみを与えます。フィニッシュは滑らかで、複雑な風味が広がります。 【余韻】余韻は長く、カカオやスモーキーな香りが残ります。
トレ・ヴィオレは、カルカレオスによって生産される赤ワインで、パソ・ロブレスの豊かなテロワールから生まれました。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特に赤ワインに適した条件が揃っています。生産者は自然な方法での栽培とワイン造りを重視しており、フルボディでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スミレ
タイム
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストラム
キノコのリゾット
ハードチーズ
ペッパーステーキ
醸造について
トレ・ヴィオレは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることで、香りと味わいに深みが加わります。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった色調が特徴的。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが現れる。果実味の後にはわずかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸が心地よく広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。バランスが良く、余韻にはスパイスと果実の風味が残る。
総合
2023年から飲み頃を迎え、さらなる熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やリッチなパスタと相性が良く、特別なシーンに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5