テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明度。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイスの香りが立ち上り、ほのかなバニラやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間はまろやかなタンニンと酸味のバランスが良く、フィニッシュは濃厚でスムーズ。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
ツイステッド・パソ（ツイステッド・シスターズ）・メイン・スクイーズは、カルカレオスが手掛けるパソ・ロブレスの赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、様々なぶどう品種が育成されています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、飲む人を魅了する存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーなフィニッシュ
料理との相性
グリルした赤身肉
バーベキューリブ
チーズプレート
マッシュルームリゾット
濃厚なトマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されていると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開けたては熟したダークベリーやプラムの香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にリッチで複雑な香り立ち。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが取れている。フィニッシュにはわずかなスモーキーさが余韻を引き立てる。
総合
このワインは今飲んでも美味しいが、数年の熟成が可能で、その間にさらなる複雑さが加わるだろう。特別な食事や友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5