テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラや軽いスモーキーさが見え隠れします。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊かに広がり、豊満な果実味が感じられます。フィニッシュにかけてはクリーミーさがあり、余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーでクリーミーな余韻が長く残ります。
ツイステッド・シスターズ・パソ・シャルドネは、カリフォルニア州パソ・ロブレスのカルカレオスによって生産されている白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を有し、シャルドネに最適な環境を提供します。このワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、食事との相性も良く、特別な場面にもふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成されることが一般的ですが、具体的な詳細は不明です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、輝きがありクリスタルのような透明感を持っています。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙が見られます。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や青リンゴの香りが印象的ですが、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラ、軽やかなトースト香が現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスピーで、フレッシュな酸味が立ち上ります。中盤では果実味が広がり、滑らかな口当たりが感じられ、余韻にはかすかなミネラル感と樽からのバニラのニュアンスが残ります。
総合
このワインは、飲み頃は2023年から2025年頃までで、熟成による変化も楽しめそうです。セミフォーマルな食事やアペリティフとしてもおすすめです。