Touriga Franca

トゥーリガ・フランカ

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】黒いベリー系の果実、スミレ、ハーブ、わずかにスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ブラックベリーとプラムのフレーバーが感じられる。中間では滑らかなタンニンが支え、フィニッシュにかけてはダークチョコレートのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、スパイシーな後味が残る。

トゥーリガ・フランカは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、カルソス・ド・タンハが手がけています。この地域は、テロワールが多様で、リオ・ドウロ川の急峻な斜面に広がるブドウ畑が特徴です。トゥーリガ・フランカは、ポルトガルの代表的な品種で、特徴的な果実味と豊かなアロマを持ちます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
タイム
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

パン酵母
クリーム

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズプレート
濃厚なパスタ料理
マッシュルームのリゾット

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるスタイルが意図されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは濃厚で、視覚的にも豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。土壌のミネラル感も感じられる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかい印象。余韻にかけてスパイシーな要素が顔を出し、バランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。全体として非常に満足感のあるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5