テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、わずかなオークの香りも漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間に広がります。フィニッシュは長く、リッチな余韻が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーながら、心地よいバランスがあります。
Futa Cabernet Sauvignonは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、Calcuが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを育てるのに適しています。生産者は、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、フルボディでありながらエレガントなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
ハードチーズ
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すように配慮されています。熟成はオーク樽で行い、風味の複雑さを増すために一定期間樽内で熟成させています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見られる。
香り
開けた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も良好。余韻にはダークチョコレートやスパイスのヒントが残る。
総合
全体的にバランスが良く、今すぐ飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経て深みが増すポテンシャルを感じる。特別なディナーや祝賀の場に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5