Gran Reserva Cabernet Franc

グラン・レゼルヴァ・カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがあります。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブのニュアンスが感じられます。さらに、スパイスやカカオの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間には柔らかなタンニンがあり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな香りが印象的です。

Gran Reserva Cabernet Francは、チリ・コルチャグア・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。生産者のCalcuは、テロワールの個性を大切にし、ブドウのポテンシャルを最大限引き出すことに注力しています。このワインは、熟成により深い味わいと複雑さを持ち、特別な場面にふさわしい位置づけとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
カカオ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫したブドウを使用し、低温での発酵を行います。発酵後はフレンチオークのバレルで熟成され、ワインの風味とアロマが深まります。熟成期間は通常12か月から18か月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。

香り

開いた直後は黒系果実、特にカシスやプラムの香りが支配的。時間が経過するにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでダイナミック。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてはしっかりとした構造が印象的。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成によってさらに深い味わいが期待できる。特別なディナーや集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5