テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス、ハーブが広がり、時間と共にバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とタンニンのバランスが良い。中間では、滑らかな舌触りが広がり、フィニッシュではスパイシーさが引き立つ。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
Gran Reserva Cabernet Sauvignonは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、カルクの情熱が込められています。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟に理想的な条件を提供します。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、特別な場面や食事にふさわしい一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トースト
クリーム
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
ラム肉の煮込み
チーズ盛り合わせ
チョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、穏やかな酸化を促進し、複雑さを加えるためにフレンチオーク樽が使用されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
香りは黒い果実、特にカシスやブラックベリーが支配的で、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やタバコのような複雑さが現れてくる。
味わい
アタックは力強く、果実の凝縮感が心地よい。中盤では豊かなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。果実味とスパイスが絡み合い、余韻に深みを与えている。
総合
今飲んでも楽しめるが、更なる熟成ポテンシャルも感じられる。3〜5年後にピークを迎えると予想され、特別なディナーや贅沢なひとときにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%