テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明度が高い。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマから始まり、ジャスミンの花、ハーブの香りが広がります。最後に、微かなスパイス感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで明るく、フルーティな味わいが口中に広がります。中間ではクリーミーさを感じ、フィニッシュはスムーズで爽やかです。 【余韻】軽やかで、わずかにフルーツの甘さが残ります。
チェラスオーロ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方で生産されるロゼワインで、鮮やかな色合いとフルーティな香りが特徴です。カルドーラはその生産者であり、地域のテロワールを活かしたワイン作りに定評があります。このワインは、アブルッツォの豊かな自然環境と伝統的な醸造技術により、飲みやすく、さまざまな料理と合わせやすいスタイルに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によりフルーティなアロマを最大限に引き出すことを重視していると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュ感を保持するために短期間に設定されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンク。透明感があり、光に当たると美しい輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は、赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれ、フローラルなニュアンスやかすかなスパイスが感じられる。全体としてフレッシュでエレガントな香り。
味わい
アタックは爽やかでフルーティ、甘酸っぱいチェリーやラズベリーの味わいが広がる。中盤では程よい酸味が支え、滑らかな口当たりが心地よい。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予測され、軽快なスタイルからシーフードや軽いパスタ料理との相性が抜群。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、フレッシュさを楽しむには最適。