テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、プラム、バイオレットの香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】フルーティーで長めの余韻が楽しめる。
サンジョヴェーゼ・メルロ・オルトネーゼは、イタリアの名門生産者カルドーラが手掛ける赤ワインです。サンジョヴェーゼとメルロのブレンドにより、イタリアの伝統と国際的なスタイルが融合したワインとなっています。豊かな土壌と温暖な気候で育まれたぶどうは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲みやすさと深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バイオレット
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
ミネラル感
料理との相性
トマトソースのパスタ
グリルチキン
ラザニア
ビーフストロガノフ
チーズ盛り合わせ
醸造について
伝統的な方法で発酵が行われ、温度管理がされたタンクで行われることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるための期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド色で、粘性があり光を受けると美しく輝く。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイシーな香りやハーブのニュアンスが現れる。熟成感を感じさせる香ばしいトースト香も漂う。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かで、酸がしっかりと支えとなっている。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスが良く、心地よい余韻に繋がる。酸味とタンニンの調和が絶妙。
総合
比較的早飲みが楽しめるが、数年の熟成も可能。フルーティな特性を活かして、カジュアルな食事やバーベキューシーンに最適。2024年から2028年頃が最適飲み頃と予想される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5