テイスティングノート
【外観】琥珀色で透明感があり、美しい輝きを持つ。 【香り】第一アロマにはドライフルーツやナッツ、第二アロマにはトーストしたパンやバターの香りが漂い、第三アロマではバニラやキャラメルの甘い香りが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がる豊かなフレーバーがあり、ミディアムボディの中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュは滑らかで長く続く。 【余韻】甘さとナッツの風味が心地よく残る長い余韻が特徴。
ポルト・レゼルヴ・タウニーは、ポルトガルの名門ワイナリー、カレムによって生産されるデザートワインです。このワインは、ポルトの温暖な気候と豊かな土壌のテロワールを反映しており、熟成による深い風味が特徴です。タウニーワインは、通常、数年以上の熟成を経てリリースされ、ナッツの風味やキャラメルのような甘さが広がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポルト・レゼルヴ・タウニーは、伝統的なポートワインの醸造方法に則り、発酵後にブランデーでアルコールを添加して止められます。熟成は主にオーク樽で行われ、数年から十数年にわたって行われることが一般的です。これにより、風味が深まり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの縁に美しい涙を残します。
香り
開いた直後はキャラメルやナッツの香ばしさが際立ち、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが広がります。甘い香りと深みのあるアロマが調和しています。
味わい
アタックは甘く、リッチで滑らかな口当たり。中盤ではドライフルーツの風味が広がり、酸味が程よくバランスを取り、タンニンは柔らかく、全体を引き締めます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもあり。デザートやチーズと合わせて楽しむのが理想的です。