テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りが豊かに広がり、スパイスやカカオのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは甘やかで、フルボディの中間にはまろやかな酸が支え、フィニッシュはダークチョコレートの余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな風味が印象的。
ポルト・ヴィンテージ・キンタ・ド・サグラドは、ポルトの名門カレムによって生産されるデザートワインです。このワインは、ポルトガルの特有の気候と土壌から生まれ、果実味と甘さが豊かで、エレガントな仕上がりが特徴です。甘美なスタイルと複雑な風味が調和し、特別な場面を彩るワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
ブラックベリー
スパイス
カカオ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
甘さ
滑らかな口当たり
バランスの取れた酸
料理との相性
チョコレートデザート
チーズプレート
フルーツタルト
ナッツ
キャラメル
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法が採用され、低温でゆっくりと発酵させることで、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、数年間の熟成を経てリリースされることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きはあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたては黒い果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはリッチで、濃厚な果実味が広がる。中盤では甘さとともにしっかりとした酸がバランスをとり、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にしっかりとした骨格を持つ。
総合
飲み頃は数年後から10年程度。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンやデザートと合わせるのに最適。豊かな味わいは、特にチョコレート系のデザートやチーズと良く合う。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻5/5