テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリアな透明度があります。【香り】青リンゴ、洋梨、ハーブ、シトラスの香りが広がり、後にナッツや蜂蜜のニュアンスが感じられます。【味わい】爽やかなアタックから、フルーティーでジューシーな中間へと進み、余韻にはほのかなミネラル感と甘さが残ります。【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が持続します。
ポルト・ホワイト・ドライは、ポルトガルのポルトで生産されるデザートワインで、カレムによって造られています。白ワインとしては珍しいドライスタイルを持ち、フレッシュでアロマティックな特性が魅力です。ポルトのテロワールは、温暖な気候と土壌がもたらす独特の風味を生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
ハーブ
シトラス
ナッツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ジューシーさ
ミネラル感
軽やかな甘さ
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
チーズプレート
フルーツタルト
ポルトガル風オムレツ
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。発酵後は、数ヶ月間熟成され、フレッシュさを保ちながら風味が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色から深いストローイエローの色調。輝きがあり、粘性も感じられる。外観は清澄で、視覚的に楽しませてくれる。
香り
開いた直後は、柑橘系のフルーツやアカシアの花の香りが際立ち、時間が経つにつれてドライフルーツやハチミツのニュアンスが広がる。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、柑橘類の酸味が際立つ。中盤では、熟成感があり、甘さと酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。デザートワインとして特別な食事や、アペリティフとしても最適なシーンに合う。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5