テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、透明感があります。 【香り】干しぶどうやカラメル、ナッツの香りが広がり、次第にバニラやスパイスが顔を覗かせます。 【味わい】甘さがしっかりと感じられ、口の中で広がるフルーティさとオークの風味が調和します。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻が続き、カラメルやトフィーの風味が楽しめます。
ヴェルオテス・トーニー・ポルトは、ポルトガルの著名なワイン生産者カレムによって生産されるデザートワインです。ポルトのテロワールを反映したこのワインは、熟成による複雑さと豊かな甘さを特徴としています。トーニー・ポルトとして知られるスタイルは、オーク樽での熟成がもたらすナッツやドライフルーツのニュアンスを引き出し、特別なデザートやチーズとともに楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
干しぶどう
ナッツ
カラメル
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
甘さ
フルーティさ
オークの風味
心地よい酸味
料理との相性
チーズプレート
チョコレートデザート
クルミタルト
フルーツタルト
アイスクリーム
醸造について
このワインは、伝統的なポートワインの手法に従って醸造されます。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は数年に及び、ワインに深い風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
琥珀色からテラコッタ色にかけての美しい色合い。輝きがあり、粘性が感じられる。
香り
開けた直後はドライフルーツやナッツの香りが広がり、時間が経つにつれてカラメルやスパイスのニュアンスが現れる。深みのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは甘美で豊か。中盤ではドライフルーツやトフィーの風味が広がり、酸が心地よく感じられる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルもありそう。デザートやチーズと共に楽しむのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202019.5%
201919.5%
201819.5%
201719.5%