テイスティングノート
【外観】淡い金色で澄んだ透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、アプリコット、蜂蜜、白花の香りが広がり、奥にナッツやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】瑞々しいアタックから、クリーミーで豊かな中間の膨らみがあり、フィニッシュには心地よい甘さが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻と共に、フルーツの風味が感じられる。
ヴェルオテス・ホワイト・ポルトは、ポルトガルのポルト地方で生産されるデザートワインで、カレムの優れた技術と伝統が息づいています。特に、この白ポルトは、果実の豊かな味わいと甘美な香りを兼ね備え、様々なデザートやチーズとの相性が良いことで知られています。ポルトのテロワールが生み出す独特の風味は、ワイン愛好家にとって魅力的な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
この白ポルトは、厳選されたぶどうを使用し、低温発酵を行うことで果実味を引き出します。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間はおそらく数年にわたり、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く黄金色で、明るい緑がかったトーンが印象的。粘性が高く、グラスの側面にはしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はドライフルーツやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやキャラメルのニュアンスが現れる。奥深いアロマが感じられ、複雑さも備わっている。
味わい
アタックは甘く、豊かな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーと共に、酸のバランスが心地よく、後半にはわずかなスパイス感が感じられる。タンニンは非常に滑らかで、全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。デザートやチーズと共に楽しむのに最適なシーンを提供する。