【外観】濃い紫色で、やや濁りがある。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、カシスが感じられ、続いて第二アロマからは微かなスパイス、バターの香りが漂う。第三アロマには、熟成によるバニラや革のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは豊かで甘美、ミディアムボディの中間には果実味が広がり、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。 【余韻】長く、フルーティでスパイシーな風味が持続する。
ヴィンテージ・ポートは、ポルトの伝統的なデザートワインで、特に良年のぶどうだけを使用して作られます。カレムは、ポルトワインの歴史の中で重要な役割を果たしてきた生産者で、豊かなフルーツ風味と強い構造を持つワインを生み出しています。テロワールは豊富な土壌と温暖な気候が特徴で、これがワインの深い風味に寄与しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ヴィンテージ・ポートは、手摘みのぶどうを使用し、発酵は短期間で行われます。発酵が進むとアルコールを加え、甘さを保持します。熟成は通常、オーク樽で行われ、数年の熟成を経て瓶詰めされます。
外観
深いルビー色を呈し、濃厚で輝きがあります。粘性が高く、グラスに残る足も美しいです。
香り
開いた直後は豊かなブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやチョコレートのニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめます。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味も適度にあり、全体を引き締めています。リッチな甘さが口の中に残ります。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成が期待できます。特別なシーンでのデザートワインとして、またはチーズとのペアリングにも最適です。