テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したプラムやチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、ミディアムボディを感じる。中間での膨らみがあり、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュに繋がる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが残る。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、トスカーナ地方の伝統的な赤ワインで、深い歴史と文化を持つ地域で生産されています。カリチ・デッレ・ムーラは、地域のテロワールを反映した高品質なワインを提供する生産者として知られています。このワインは、果実味とタンニンのバランスが豊かで、食事との相性も非常に良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造技術を用いて発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月から24ヶ月とされますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりした涙が見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやチェリーの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが感じられる。全体的に調和の取れた香りが印象的。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が際立つ。中盤では滑らかなタンニンとさわやかな酸がバランスよく展開し、心地よい余韻へと導く。タンニンはしっかりしているが、柔らかさも感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。