テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りが広がり、徐々にスパイス（黒胡椒）やハーブ（ローズマリー）の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みがしっかりと感じられます。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのような香りが漂います。
カリフォルニアのワイナリー、Califortune（カリフォーチュン）が手がけるシラーは、豊かな果実味とスパイシーな香りが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が揃い、シラーはその特性を活かして豊かで複雑な味わいを生み出します。カリフォルニアのテロワールを表現したワインとして、国内外のワイン愛好家から注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成は約12ヶ月行われ、ワインの風味がさらに引き立てられます。熟成においては、フレンチオーク樽が一般的に使用されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた赤色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。
香り
開いた瞬間、熟したベリーやスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやダークチョコレートのニュアンスも現れる。全体的に複雑さを感じる香り。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが際立ち、タンニンはしなやかで滑らか。酸は程よく、飲みごたえのあるバランスが保たれている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、十分な熟成ポテンシャルを持つ。肉料理や濃厚なチーズと合わせると特に楽しめる。