テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリー、第二アロマにはバターやパンの香り、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュには余韻を残すタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが残る。
ガッティナーラ・リゼルヴァは、イタリアのピエモンテ地方で生産される赤ワインで、特にネッビオーロ種を使用していることが多いです。生産者のカリガリス・ルカは、品質重視のワイン造りを行い、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、深い色合いと複雑な香り、しっかりとした構造を持ち、長期熟成に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
グリルした羊肉
トリュフリゾット
熟成チーズ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、伝統的な手法を用いています。その後、オーク樽で熟成され、複雑さと丸みを増します。熟成期間は通常24ヶ月以上とされ、しっかりとした風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが際立ち、時間の経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが構成を支え、酸味もバランス良く、飲み応えがある。
総合
現在飲み頃ですが、さらなる熟成ポテンシャルも持ち合わせている。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5