テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが感じられます。熟成につれて、軽やかなスパイスや土の香りも現れます。 【味わい】アタックはソフトで、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味が支え、滑らかなタンニンと共に豊かなボディを形成。フィニッシュはすっきりとしており、バランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、甘酸っぱい果実の風味が心地よく残ります。
ピノ・ノワール・ザ・コースト・レンジは、カリスタが手がける赤ワインで、プロセッコの特有のテロワールを反映しています。この地域は海洋性気候に恵まれ、果実味豊かなワインを生み出すことで知られています。カリスタのワインは、繊細でエレガントなスタイルが特徴で、特にこのピノ・ノワールはその個性を色濃く表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は約12ヶ月程度行われ、フレンチオーク樽を使用することで、果実の風味を引き立てつつ、微かなスパイシーさを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いルビー色で、明るさが感じられる。透明感があり、グラスの壁に沿ってゆっくりと粘性を持って流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーツ香が支配的で、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、バラの花びらや軽いバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤では酸の鮮やかさとともに優雅なタンニンが現れる。酸味と果実味のバランスが良く、余韻にかけてしっかりとした構成が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成にも期待できる。赤身の肉料理や軽いチーズと共に楽しむのに適している。