テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香から始まり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成によりバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間ではフルーティーさと酸のバランスが良く、フィニッシュにはシルキーなタンニンが残る。 【余韻】長い余韻にダークフルーツの風味が広がる。
アベントゥーラ・メルロは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、カリテラによって醸造されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、メルロに理想的な条件を提供します。カリテラは持続可能な農業を推進しており、自然との共生を大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
酸とのバランス
料理との相性
グリルした鶏肉
ビーフストロガノフ
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
ラザニア
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性が高い。熟成期間はおそらく6～12ヶ月程度で、果実味を保つために短めに設定されている可能性がある。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が特徴で、輝きがあり視覚的に非常に魅力的。粘性も感じられ、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、わずかな土のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでしっかりとしたボディを感じる。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み、酸がバランスを保つ。余韻にはココアやスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらなる複雑さが現れる可能性がある。バーベキューや赤身の肉料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5