【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したプラム、ブラックベリー、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ふくよかな果実味が感じられる。中間にはスパイシーさがあり、フィニッシュには柔らかなタンニンと心地よい酸が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやトーストの風味が残る。
カルメネールは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、カリテラが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネールの特性を引き出すのに適した環境です。カリテラは持続可能な農業を推進し、質の高いワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カルメネールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、果実味とスパイシーさを引き立てるためにバランスを考慮しています。
外観
深い紫色を基調とし、わずかに黒みを帯びた色調。輝きがあり、粘性はしっかりと感じられる。
香り
開けた直後は黒系果実の香り、特にカシスやプルーンが目立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、黒果実のリッチな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで優しい。バランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむのに適している。