テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らみ、フィニッシュはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】長めの余韻で、クリーンな果実味が感じられます。
Caliterraはチリのラペル・ヴァレーに位置するワイナリーで、持続可能な農業に注力しており、豊かなテロワールを反映したワインを生産しています。このシャルドネ・ソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事と共に楽しむのに最適な白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系果実
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味のバランス
クリーンな酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
クリーミーなリゾット
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために樽熟成は控えめに行われることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚が現れます。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々にトロピカルフルーツや白花の香りが顔を出します。時間が経つにつれ、ミネラル感や軽やかなハーブのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘の明るさが際立ちます。中盤では柔らかな果実味が広がり、酸のバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、滑らかなテクスチャーが楽しめます。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさとバランスが良く、すぐに楽しめる一本です。熟成ポテンシャルは中程度で、数年は楽しめるでしょう。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5