Pétreo Carmenere

ペトレオ・カルメネール

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリー、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやダークチョコレートのニュアンスが現れます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とスパイシーさが溶け合い、まろやかなタンニンが心地よい中間の膨らみをもたらします。フィニッシュには微かなオークの風味が感じられます。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の余韻が続きます。

Pétreo Carmenereは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、Caliterraが手がけています。この地域は恵まれた気候と多様な土壌を持ち、カルメネールに最適な条件を提供しています。Caliterraは持続可能な農業を実践しており、テロワールの特徴を大切にしたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ダークチョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実味
バランスの良さ

料理との相性

ローストビーフ
ラム肉のグリル
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
黒コショウのステーキ

醸造について

醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと深みのある赤が際立つ。

香り

最初はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土やハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックはしっかりとしており、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンとともに、程よい酸がバランスをとり、心地よい余韻を残す。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、食事を引き立てるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5