テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライム、白花、ハーブの香りが広がり、続いてミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が口いっぱいに広がり、中間ではクリスプな酸味とともにバランスの取れたミネラル感が楽しめます。フィニッシュは滑らかで、爽快感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の後味が心地良く続きます。
レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのラペル・ヴァレーで生産される白ワインで、カリテラによる高品質なワインの一つです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、ソーヴィニヨン・ブランの栽培に適しています。カリテラは、持続可能な農業を重視し、エコロジカルなアプローチを採用することで知られています。このワインは、フレッシュで生き生きとした味わいを持ち、食事との相性が良いことから、日常的な楽しみとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を引き出すために短期間熟成されることが一般的です。熟成中は、ワインの風味を向上させるために、軽いバトナージュが行われる場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、非常にクリーンな外観。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後には新鮮なグレープフルーツやライムの香りが立ち上り、時間経過とともにハーブやミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさと奥行きのある香りが調和している。
味わい
アタックはクリーンでシャープ、ライムの酸味が際立つ。中盤では白い花や青リンゴのフレーバーが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで。フレッシュで飲みやすく、軽い料理やシーフードとの相性が良い。熟成のポテンシャルは低めだが、若いうちに楽しむのがベスト。