【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実の香り（カシス、ブラックベリー）、スパイスのニュアンス、軽やかなハーブの香りが感じられる。 【味わい】力強いアタックから中間での果実味の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く続くダークフルーツの風味が特徴的。
トリブート・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリ・ラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、カリテラが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した条件が整っています。カリテラは持続可能な農業に力を入れ、自然との調和を重視したワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成は果実の風味を引き出すために行われ、樽による香りの付与も考慮されています。一般的に熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかったニュアンスが見える。粘性もあり、コップの縁に沿ってゆっくりと滴る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、より複雑な香りが感じられる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も心地よく、バランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成でさらなる深みが期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。